La ganadería en Cajamarca constituye un estilo de vida, pero como toda actividad económica, no solo puede ser una forma de vivir, sino que debe repercutir en la generación de beneficios: Económicos, sociales y ambientales, de esto dependerá el éxito de la misma y su sostenibilidad en el tiempo. En Cajamarca la ganadería se ha filtrado en lo profundo de las zonas rurales, muchas veces en las zonas menos competitivas y bajo el común denominador de pequeños crianderas en donde todos la han asumido bajo un paradigma similar, muy poco tecnificado, bastante extensivo y valga la redundancia muy poco competitivo. Bajo el análisis exhaustivo del entorno debemos considerar que es bastante posible que esta actividad tenga un cambio total, una transformación inclusive generacional, como también considerar fríamente que pudiese ser ahora la generadora de las limitaciones personales de muchas personas en el ámbito rural, claro esta bajo la percepción ortodoxa de esta. Si consideramos que esta se caracteriza por productores o miles de ellos que producen máximo 5 a 15 l por dia, que la leche en forma general contiene miles a millones de celulas somáticas, alta incidencias de mastitis, alta incidencia de bacterias patógenas, poca o casi nula cadena de frío, o si lo tiene es tardía, es factible pensar que el ganadero presenta un sin fin de problemas sanitarios, a lo cual sumamos el bajo ingreso que percibe y que limita enormemente sus posibilidades de reinversión, sustentando esos ingresos en la satisfacción de necesidades básicas. Es por ende importante y real abrir los ojos y determinar si esta será una actividad a considerar como la principal generadora de ingresos de la población rural de Cajamarca o si trabajamos en ella con la intención de mejor la equidad social tan venida a menos en nuestro contexto. Es cierto también que mas del 70% de la población rural se dedica a esta actividad, por ende la alta influencia en la empleabilidiad rural. Pero repito debemos ser conscientes muy conscientes de analizar las limitaciones, las debilidades de esta y considerar que la gente puede optar por la alternativa cuyo costo de oportunidad sea mejor para su futuro y su vida, al final del análisis debemos concluir que no todos se pueden dedicar a lo mismo, estratégicamente bajo una visión de ganar - ganar (todos ganan) ,se trabajaría con el segmento estratégico para lograr la tan ansiada competitividad del sector o por lo menos a un plazo menor la disminución de la brecha social. Analicemos países que no necesitan de millones de cabezas de ganado como tenemos en el Perú, sin embargo triplican o cuadriplican nuestra producción y por ende la rentabilidad del ganadero, del sector y el encaminamiento al auto abastecimiento o a la disminucion de la dependencia externa. Iniciemos entonces el mejoramiento del sector a partir del análisis profundo y pormenorizado de nuestra realidad, para luego partir a ganador. Joe Charly Mantilla Oliva, IZ, MC.
